ہر وہ شخص جو موٹاپے کا شکار ہے، یا جس کے پاس کم از کم 4-5 اضافی پاؤنڈ ہیں، وزن کم کرنے کے لیے ایک مؤثر غذا کا خواب دیکھتا ہے۔یہ آسان، سستی اور مؤثر لگتا ہے: آپ کسی بھی مقدار میں سب کچھ کھا سکتے ہیں، اور ایک ہی وقت میں وزن تیزی سے پگھل جائے گا. بہت برا یہ صرف ایک خواب ہے۔ماہرین کے مطابق وزن میں تیزی سے کمی صحت کے لیے خطرناک ہے، خاص طور پر اگر کم وقت میں 10-15 کلو یا اس سے زیادہ وزن کم ہو جائے۔یہ میٹابولزم، ہارمونز اور اندرونی اعضاء میں سنگین مسائل کا باعث بن سکتا ہے۔بلاشبہ، بہت سی غذائیں ایسی ہیں جو متوازن، کیلوریز میں کمی اور غذائی اجزاء میں کافی ہیں، لیکن وہ بتدریج وزن میں کمی کا باعث بنتی ہیں۔آئیے یہ جاننے کی کوشش کرتے ہیں کہ اچھی خوراک خطرناک غذا سے کس طرح مختلف ہے، اور کون سی غذا سب سے زیادہ مؤثر ہے؟
غذا پر تیزی سے وزن میں کمی: یہ خطرناک کیوں ہے؟
قدرتی طور پر، کم وقت میں اہم وزن میں کمی کسی بھی زیادہ وزن والے شخص کے لیے سب سے زیادہ متوقع نتیجہ ہے۔لیکن ڈاکٹر یہ کہتے نہیں تھکتے کہ وزن میں تیزی سے کمی جسمانی صحت اور نفسیات دونوں کو شدید نقصان پہنچا سکتی ہے۔
سب سے پہلے، وزن کم کرنے کا پروگرام ختم ہونے کے بعد کھوئے ہوئے کلوگرام دوبارہ حاصل کیے جا سکتے ہیں۔اس کے علاوہ، نتیجے کے طور پر، وزن پہلے سے کہیں زیادہ ہو سکتا ہے. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ وزن میں کمی کی زیادہ سے زیادہ شرح فی ہفتہ 1. 5-2 کلوگرام سے زیادہ نہیں ہے۔اس طرح، 10 کلو وزن کم کرنے کے لیے، آپ کو کم از کم 5-7 ہفتے، یا اس سے بھی زیادہ وقت درکار ہے۔
دوم، تیزی سے وزن میں کمی عام طور پر کیلوری کی شدید پابندی، روزے، یا دونوں کے امتزاج سے سخت ورزش کے ذریعے حاصل کی جاتی ہے۔لیکن زندگی میں یہ تبدیلیاں مستقل نہیں ہوتیں اور "مثالی" وزن تک پہنچنے کے بعد انسان اپنے معمول کے کھانے اور سرگرمی کی عادات میں واپس آجاتا ہے۔نتیجے کے طور پر، جسم کا وزن واپس آتا ہے، اور آپ کو دوبارہ وزن کم کرنے کی ضرورت ہے.
اس طرح، حقیقی کامیابی حاصل کرنے کے لیے، آپ کو اپنے پورے طرز زندگی، کھانے کے انداز اور سرگرمی کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے، مسلسل کیلوریز خرچ کرنے اور کھانے سے کم استعمال کے لیے حالات پیدا کرنے کی ضرورت ہے۔
وزن میں کمی کے لئے ایک مؤثر غذا: کیا یہ موجود ہے؟
اگر ہم اس بارے میں بات کریں کہ آیا وزن کم کرنے کے لیے کوئی عالمی اور موثر غذا موجود ہے جو ہر کسی کی مدد کرے گی، تو اس کا جواب نہیں ہے۔وزن بڑھنے کی وجوہات مختلف عوامل ہو سکتی ہیں، جن میں معمولی حد سے زیادہ کھانے، غیرفعالیت اور سستی، سنگین اینڈوکرائن عوارض اور اعصابی امراض، اندرونی اعضاء کی پیتھالوجیز شامل ہیں۔مثال کے طور پر، وزن میں اضافہ ٹائپ 2 ذیابیطس، کشنگ کی بیماری یا ہائپوتھائیرائڈزم، پک وِک سنڈروم، لبلبے کا ٹیومر (انسولینوما)، اور بہت سے دوسرے کی طرح ہے۔
اس کے مطابق، نسبتاً صحت مند لوگوں کے لیے، تقریباً کوئی بھی متوازن غذا موزوں ہے، جو کہ کسی حد تک غذا کے کیلوری کے مواد کو محدود کرتی ہے، جبکہ جسم کو تمام ضروری غذائی اجزاء فراہم کرتی ہے۔اگر آپ اس میں باقاعدہ تربیت شامل کریں تو اپنی روزمرہ کی سرگرمیوں کو بڑھا دیں - وزن آہستہ آہستہ ختم ہو جائے گا۔لیکن سنگین بیماریوں کے مریضوں کے لیے، میٹابولک تبدیلیوں کی خصوصیات کو مدنظر رکھتے ہوئے، ایک خاص علاج کی خوراک کی ضرورت ہوتی ہے، ساتھ ہی ساتھ بنیادی بیماری کے متوازی علاج - ٹیومر کو ہٹانا، ہارمون کی سطح کو درست کرنا، ہائپوگلیسیمک ادویات یا ذیابیطس کے لیے انسولین کے انجیکشن۔ .
اچھی غذا: مردوں میں خصوصیات
صحت کی حیثیت کے علاوہ، صنفی اختلافات بھی وزن میں اضافے اور کمی میں کردار ادا کرتے ہیں۔مردوں اور عورتوں میں، جسم مختلف طریقوں سے جسم کی چربی کو ذخیرہ اور تحول (توڑ) کرتا ہے، جس کا تعلق ارتقائی طریقہ کار سے ہے۔لہذا، ایک اچھی خوراک جو مردوں کے لئے مثالی ہے بالکل کام نہیں کر سکتی اور عورت کے جسمانی وزن کو کم نہیں کر سکتا. لیکن ایسا کیوں ہے؟
مردوں کو، جیسا کہ قدیم زمانے میں ہوا تھا، اپنے خاندان کے لیے خوراک مہیا کرنے کے لیے شکار کرنا چاہیے۔اس لیے انہیں طاقت، برداشت اور پٹھوں کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ وہ بھاگیں، میمتھ کو گھسیٹیں اور شکاریوں سے بچ سکیں۔اگرچہ آج زمانہ بدل گیا ہے، لیکن مردانہ جسم کے میٹابولزم کی خصوصیات وہی رہی ہیں۔لہذا، اگر وہ کھانے اور ورزش میں کیلوری والے مواد کو کم کرتے ہیں تو وہ تیزی سے اور آسانی سے وزن کم کرتے ہیں۔مرد کا جسم خواتین کے مقابلے میں زیادہ تیزی سے چربی جلاتا ہے اور مسلز کی تعمیر کرتا ہے۔ٹیسٹوسٹیرون اس میں مدد کرتا ہے۔جیسا کہ عمر کے ساتھ ٹیسٹوسٹیرون کی سطح میں کمی آتی ہے، مردوں کا وزن بھی تیزی سے بڑھتا ہے اور اسے مزید خراب کرتا ہے۔
مردوں کو زیادہ کیلوریز، زیادہ پروٹین اور چکنائی کی ضرورت ہوتی ہے، وہ تیزی سے کھاتے ہیں۔لیکن وہ کم چینی کھا سکتے ہیں، یہ تیز توانائی دیتا ہے، لیکن یہ کافی نہیں ہے، اور یہ طویل مدتی میں فعال پٹھوں کے کام کے لیے کافی نہیں ہوگا، بہتر ہے کہ اناج سے پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس کو ترجیح دی جائے۔
"خواتین" کی خوراک
حیاتیات اور ارتقاء کے نقطہ نظر سے، ایک عورت کا بنیادی مقصد بچوں کی کامیاب پیدائش اور پیدائش ہے۔جنین کی فعال نشوونما کے لیے، آپ کو بہت زیادہ توانائی اور غذائی اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔لہذا، خواتین کا جسم ابتدائی طور پر کولہوں میں، جزوی طور پر کمر اور سینے، کمر اور بازوؤں میں چربی جمع کرتا ہے۔حمل کے دوران اخراجات کے علاوہ، دودھ پلانے کے دوران توانائی کے اخراجات بھی اتنے ہی اہم ہیں۔لہذا، تمام خواتین حمل کے دوران اضافی چربی حاصل کرتی ہیں. یہ دودھ پلانے کی مدت کے لیے ہنگامی فراہمی ہے، اگر خوراک کافی نہیں ہے۔
ان خصوصیات کی وجہ سے، خواتین کو کم پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے - ان کے پٹھوں کی کمیت کم ہے، لیکن انسانیت کے خوبصورت نصف میٹھے کھانے کے لئے "ارتقائی" خواہش رکھتے ہیں. یہ کاربوہائیڈریٹس سے ہے جس سے آپ آسانی سے اور جلدی سے بہت ساری توانائی حاصل کرسکتے ہیں جو کہ ذیلی چربی کی شکل میں ذخیرہ کی جاسکتی ہے۔خواتین کی خوراک میں کل کیلوری کا مواد کم ہے۔ارتقائی طور پر عورتیں اجتماع اور گھر کے کاموں میں مصروف تھیں، ان کے جسم کو مردوں کی طرح عضلات کی ضرورت نہیں تھی۔ایک عورت کی خوراک میں سیر شدہ چربی، کچھ پروٹین اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ شامل ہونا چاہیے۔اگر ہلکے کاربوہائیڈریٹس غالب ہوں تو، کفایت شعاری جسم فوری طور پر اضافی توانائی کو ریزرو شکل میں منتقل کردے گا - مسائل والے علاقوں میں چربی۔
جدید غذا: اچھا یا برا؟
ہر غذا، چاہے وہ کتنی ہی اچھی کیوں نہ ہو، اس کے فوائد اور نقصانات ہیں، استعمال کے لیے تضادات ہیں۔لہذا، مثال کے طور پر، آسٹریا کے محققین کے مطابق، کیٹو ڈائیٹ جو آج مقبول ہے، psoriatic rashes کو بھڑکا سکتی ہے۔سائنسدانوں نے نوٹ کیا ہے کہ کیٹو ڈائیٹس جس میں میڈیم چین ٹرائگلیسرائیڈز شامل ہیں، گری دار میوے، بیجوں اور مچھلی کے تیل سے حاصل کردہ اومیگا 3 فیٹی ایسڈز، چنبل کے بھڑک اٹھنے کی پیش گوئی کر سکتے ہیں۔ایک مطالعہ بعنوان "کیٹوجینک غذا کا اثر چنبل کی طرح جلد کی سوزش پر" اگست 2019 میں جرنل آف انویسٹیگیٹو ڈرمیٹولوجی میں شائع ہوا تھا۔اس طرح، اس بیماری کا موروثی رجحان رکھنے والے افراد کو اس غذا کا استعمال کرتے ہوئے وزن کم کرنے سے گریز کرنا چاہیے جو کہ آج کل فیشن ہے۔